Производитель сыра Asya
Наш завод по производству сыра находится в живописной, горной сельской местности Кочкей, расположенной в области Арпачай, города Карс. Наши мастера производят для вас уникальный, полезный и вкуснейший сыр в ограниченых количествах.
Чтобы вы могли насладиться прекрасным вкусом и ароматом сыра, наши стада питаются на высокогорных, богатых разнообразием трав и цветов, пастбищах. Мы осуществляем сбор молока в период наибольшего цветения трав, в апреле, мае, июне и июле. Поэтому наш сыр имеет утонченный, неповторимый запах луговых трав.
Мы производим качественные сыры, чтобы вы могли наслаждаться неповторимым вкусом. При производстве сыра мы не в коем случае не используем стабилизаторы, наш сыр содержит только натуральное коровье молоко, натуральные закваски и морскую соль.
УВАЖАЕМЫЕ КЛИЕНТЫ!
Мы получили «Карс Географический знак» за наш натуральный сыр «Карс». Мы начали продавать наш созревший сыр в географически размеченной природной среде. Теперь вы можете сделать оптовый заказ или в розницу по номеру (0542) 5360336 WhatsApp.
Технология производства сыра Asya
I. С чего начинается производство сыра? Конечно, с натурального, свежего молока! Поэтому не случаен выбор места для нашей фабрики: высокогорная местность Карс, где сохранился чистый воздух и простирающиеся на много километров луга, покрытые разнотравием.
- Наши стада питаются на этих зеленых, высокогорных пастбищах, где чистый воздух, отсутствут вредные химические вещества, изобилие разнообразной растительности. Все это является превосходным, питанием для наших коров, овец и коз. В этих естественных условиях рождается свежее, натуральное молоко.
- Собранное натуральное, деревенское молоко в соответствии с требованиями помещается в специальные тары и доставляется на фабрику, при этом не теряя свежести и естественного тепла, проделав путь максимум в 10 километров.
- Доставленное молоко в первую очередь необходимо очистить от инородных веществ. Наша фабрика имеет три стадии очистки через фильтрационные системы, в результате которой молоко тщательно очищается от мелкой пыли и инородных частичек, сохраняя при этом все полезные свойства.
II. Второй этап приготовления сыра- закваска. Для этого молоко нагревается паром до необходимой температуры и направляется в емкость, где с добавлением органической сырной закваски молоко заквашивается до нужной консистенции. Сыр вынимается из этих специальных баков с помощью цедильного мешка и направляется под пресс для отжима.
- Когда сыворотка полностью стекла, сыр мелко нарезается и помещается в специальный варочный казан с корзиной для варки сыра, далее сыр варится при температуре 75-90 градусов в соленой воде и тщательно замешивается мастером.
- Затем помещается в специальные формы для выдержки на один день, после чего вынимается для просушивания и помещается в специальное помещение, в котором течение 30-45 дней сыр высушивается и затем упаковывается.
- Далее выдерживается при температуре +4 градуса на протяжении 6-15 месяцев, созревая и преобретая изысканный вкус. С гордостью и уверенностью в неповторимости вкуса мы производим наш сыр, тщательно следя за каждым этапом производства и донося его до вашего стола.
Сертификат качества KOÇKÖYÜ ASYA
Сыры производимые компанией «KOÇKÖYÜ ASYA» - имеют все необходимые сертификаты и соответствуют всем госстандартам качества.
Наши ценности
Мы трудимся для вас и будущих поколений. На каждом этапе производства сыр проходит контроль, затем тестируется и пакетируется, так рождается неповторимый вкус из Турецкого города восходящего солнца.
Купить Турецкий сыр Асья (Asya) оптом, без посредников вы можете в любое время отправив заявку с помощью формы обратной сыязи. Сыр в ограниченном количистве. Звоните! Заказывайте!
Решили с нами сотрудничать?
Оставьте заявку и мы с Вами обязательно свяжемся.